五焙 『京都5店舗コーヒー飲み比べ体験』

Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店では、お座敷限定メニューとして『コーヒーの飲み比べ体験』を提供しております。このメニューが生まれたきっかけは、『京都5店舗』のコーヒー豆を扱う当店に足を運んでくれた人が、『どれか一つだけ』を選ぶことが難しい、というケースが多々あり、それならば「全部飲んでもらう方法はないか?」ということで発案したものです。


5つの味を飲み比べることで、

好みの味を見つけて直接そのロースターさんの元に豆を買いに行ったり、
味の違いが明確になってよりコーヒーへの理解を深めたり、

と人それぞれにコーヒーの楽しみ方を広げるきっかけにしていただいているようです。

お客様の中には、温度の変化やお菓子との食べ合わせによる味の感じ方を、こと細かにメモして帰られる猛者や、お友達と目隠しをしながら「コーヒーの名前当て遊び」をしている方がいらっしゃいました。
本当にコーヒーとは面白い飲み物だなぁと、この飲み比べを通して改めて感じるものがあります。

『五焙』の立ち上げ

2016年、私たちは店舗オープンから数ヶ月後に、『五焙』というブランドを立ち上げました。
飲み比べ体験も、その『五焙』の商品のひとつです。
この『五焙』は、【焙煎屋さんの魅力】、【焙煎という「手仕事」の重要さ】を知ってもらい、より多くの人にコーヒーの楽しみを広げていくという、Dongreeコーヒースタンドの元々のコンセプトを、より具体的な取り組みとして立ち上げたブランドです。

Dongreeのこのコンセプトをご理解いただき、高品質で新鮮なコーヒー豆を焼いてくれているのが、以下のロースターさん達です。
どちらのロースターさんも、とてもオープンな雰囲気で、ご自身のこだわりを持ちつつも、より多くの人に気軽にコーヒーを楽しんでもらうことに尽力されている魅力的な方々です。

k5blog-01

ロースターさん(作り手)との距離感が大事

何故『京都』のロースターさんにこだわったのか?
それは、品質の良いコーヒーを安定して提供してもらうためには、ロースターさんとの「距離感」が第一と考えたからです。
この「距離感」というのは、流通の距離感であり、コミュニケーションの距離感でもあります。
同じ京都という町で暮らす、『コーヒー好き』同士としてお話をして、お互いに楽しみながら取引をする。
その楽しさをお客様にも伝えながらコーヒーをお淹れする。
そうすることで、コーヒーをより身近に感じていただけたらと考えています。

コーヒーを難しく思って欲しくない

コーヒーは奥深くて、答えのない飲み物だと思います。
人の好みも千差万別ですから、「美味しいコーヒー」も人それぞれに違うことでしょう。
だからこそ気楽に「自分なりのコーヒー」を楽しんでいただきたいのです。

まずは難しく考えずに色々試してみてください。

当店でのコーヒー体験が、もっとコーヒーを楽しみたい、もっとコーヒーを知りたい、という人たちのお手伝いになれば幸いです。

 

『五焙 京都5店舗コーヒー飲み比べ体験』
¥1,000/ペア割¥1,500(2プレートお出しいたします)

※美味しく飲み比べていただくため、全てハンドドリップでお淹れしております。
混雑時はご提供まで少々お時間をいただくこともございますので、予めご了承のほどお願いいたします。

 

『Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店』
【公式WEBサイト】dongree.net/
【Facebookページ】facebook.com/dongreee/

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です